Master M2 Nutrition Internationale

Plaquette de la formation

Présentation de la formation

Dans des pays africains confrontés à une transition épidémiologique associant des pathologies nutritionnelles de pays industrialisés et de pays émergents, la problématique “alimentation-nutrition” constitue un volet essentiel du développement humain.
Cette spécialité, co-construite à partir des expériences et du savoir-faire d’institutions
internationales, d’instituts de recherche et de grandes ONG, s’adresse à des professionnels et techniciens en nutrition et alimentation.
Cette spécialité forme des gestionnaires et décideurs des programmes de nutrition à la prise en charge de situations de crises alimentaires, de malnutritions carentielles, de sécurité biologique.

Former des professionnels dotés des méthodes et outils leur permettant de répondre aux enjeux nutritionnels, de faire face aux situations de crises sanitaires et de promouvoir l’éducation
nutritionnelle dans les pays africains.

• Connaître les grands enjeux et les différents champs d’application de la nutrition internationale
• Différencier les grandes transitions épidémiologiques nutritionnelles et leurs déterminants
• Comparer et discriminer les différentes approches méthodologiques, tant quantitatives que qualitatives applicables au champ de la nutrition
• Analyser les principaux résultats internationaux en matière de mobilisation et d’éducation nutritionnelle
• Collecter et questionner les réponses aux enjeux, leurs limites et les principaux biais des grandes enquêtes nutritionnelles internationales – analyses comparatives
• Proposer des modalités opérationnelles adaptées aux contextes spécifiques des pays africains, en matière de prévention et de traitement de la malnutrition
• Adapter et argumenter les programmes en nutrition aux enjeux de la transition épidémiologique, associant le plus souvent malnutrition et déséquilibre alimentaire (diabète, obésité morbide, etc.)
• Sélectionner des alternatives dans le domaine nutritionnel, en fonction de la réalité sanitaire et socio-économiques des pays en développement

Cette spécialité, co-construite à partir des expériences et du savoir-faire d’institutions
internationales, d’instituts de recherche et de grandes ONG, s’adresse à des professionnels et techniciens en nutrition et alimentation.
Cette spécialité forme des gestionnaires et décideurs des programmes de nutrition à la prise en charge de situations de crises alimentaires, de malnutritions carentielles, de sécurité biologique.

Cadres décideurs et gestionnaires de politiques et programmes de nutrition, de situations de crises alimentaires, de malnutritions carentielles ou de sécurité biologique.

Dispositif de la formation

La formation est dispensée sur une période de deux années universitaires comportant quatre semestres (S7, S8, S9 et S10 selon la terminologie LMD). Dans le cadre du semestre S10 (fin de deuxième année), l’étudiant effectue un stage de mise en situation professionnelle de 5 mois (minimum), puis rédige et soutient un mémoire devant un jury international. Les cours ont lieu du dimanche au jeudi, les vendredi et samedi étant les jours de week-end en Égypte.

L’obtention du Master en Développement nécessite la validation 120 crédits. Certains crédits peuvent être acquis par validation d’un autre programme de formation (cas des étudiants arrivant en M2 ou faisant une mobilité durant leur formation).
La formation délivrée à Alexandrie est organisée en quatre semestres indépendants de 30 crédits chacun et comprenant plusieurs unités d’enseignement composées de cours, ateliers, soutenances, conférences, séminaires, visites, projets ou travaux divers et le stage.

Stage
Le stage de fin d’étude se déroule sur une période de cinq mois (minimum) comprise entre le 1er avril et le 30 septembre.
Le stage fait partie intégrante de l’évaluation du quatrième semestre (S10). Un mémoire, normalement rédigé à partir de cette expérience de stage, est soutenu à la fin du quatrième semestre devant un jury international composé par l’Université.

• Principes et base de gestion comptable et financière
• Economie du développement
• Environnement et santé
• Maladies non-transmissibles : épidémiologie et prévention
• Institutions sanitaires internationales
• Concepts et bases en nutrition et alimentation
• Sécurité microbiologique de l’alimentation et assurance qualité
• Sécurité alimentaire
• Malnutritions carentielles (épidémiologie et prévention)
• Enquêtes en nutrition et alimentation
• Projet de spécialité

La formation est décomposée en modules auxquels sont attachés des crédits. Un module est validé (et les crédits correspondant attribués à l’étudiant) quand la note obtenue est supérieure ou égale à 10/20 ou la cote attribuée est supérieure ou égale à E ; certains modules pouvant faire l’objet d’une validation directe sans note (cote V).
Pour obtenir le Diplôme de Master, l’étudiant doit valider 120 crédits à raison de 30 crédits par semestre.

Admission

Le concours d’admission comprend trois étapes à l’issue de chacune desquelles une sélection est faite. Seuls les candidats réussissant les trois étapes successives se voient proposés une place à l’Université Senghor.
Dans ses formations de Master à Alexandrie, l’Université Senghor organise un recrutement chaque 2 ans pour l’entrée en Master 1 (suivi du Master 2) ou pour l’entrée directe en Master 2.
L’entrée en première année de Master (M1) se fait dans les années impaires (2021, 2023, 2025, …) et concerne environ 160 étudiant·e·s recruté·e·s par concours comprenant 3 phases : dépôt d’un dossier, examen écrit et entretien oral.
L’entrée directe en deuxième année de Master (M2), se fait dans les années paires (2022, 2024, 2026, …) et concerne environ 40 étudiant·e·s recruté·e·s sur dossier. Ces étudiant·e·s s’ajoutent à la promotion admise l’année précédente.

Recrutement en 1ère année de Master (M1)
Le recrutement en 1ère année de Master se fait sur concours comprenant 3 phases : dépôt d’un dossier, examen écrit et entretien oral.
Une sélection est opérée à chaque phase (sur une moyenne d’environ 3000 dossiers de candidatures, environ 1500 personnes sont convoquées à l’examen écrit et environ 500 personnes sont convoquées à l’entretien oral).
La participation à l’examen écrit est conditionnée par le paiement d’un droit de concours de 30 €, payable par carte bancaire (valable dans quelques pays uniquement) sur la plateforme de paiement en ligne de l’Université.
À l’issue du concours, 120 à 130 étudiant·e·s bénéficieront d’une bourse de l’Université couvrant l’essentiel des frais de vie (contribution au logement, repas du midi, transport quotidien local, assurance médicale durant le séjour, allocation mensuelle, billet d’avion aller-retour et assurance pour le stage de 2e année). Ces étudiant·e·s dit boursier·ère·s doivent néanmoins prendre en charge leur billet d’avion aller-retour pour chaque année universitaire et s’acquitter de frais d’inscription administrative de 350 €/année de Master.
Les autres candidat·e·s retenu·e·s, dits non boursiers·ère·s, doivent s’acquitter de frais d’inscription d’un montant de 3350 €/année de Master leur donnant les mêmes droits que les étudiant·e·s boursiers·ère·s.
La première année du master se déroule du 15 septembre au 15 mai environ (période précisée au moment de chaque appel à candidatures). La deuxième année universitaire comprend un semestre de cours de mi-septembre à fin février au-delà duquel la prise en charge de l’Université cesse. Le deuxième semestre est consacré à un stage obligatoire de 5 mois minimum pour lequel l’Université prend en charge, pour chaque étudiant, le transport en avion aller-retour au départ d’Egypte et une assurance qui couvre toute la durée du stage. Par contre, l’Université ne prend en charge aucune indemnité pendant la période de stage, cela restant du ressort éventuel de l’institution d’accueil. Les soutenances programmées entre le 15 septembre et le 30 septembre, sont immédiatement suivies de la remise des diplômes. La période comprise entre la fin du stage et le 15 septembre n’est pas prise en charge par l’Université.

Recrutement en 2e année de Master (M2)
L’entrée directe en deuxième année se fait uniquement sur examen d’un dossier de candidature et au statut de non-boursier·ère. Elle est réservée à des candidat.e.s en activité professionnelle qui feront leur stage dans leur organisation / entreprise. Les droits d’inscription s’élèvent à 3350€ pour l’année. L’avis de concours est lancé au premier trimestre de l’année de recrutement. Les candidat·e·s doivent avoir validé au moins une année de master (master 1) ou être titulaire d’une licence et disposer d’au moins 5 années d’expérience professionnelle en vue d’établir une validation des acquis de l’expérience.

Prérequis

En M1 : Les candidats doivent être titulaires d’une licence dans un domaine liée à la spécialité, pouvoir justifier d’au moins une année d’expérience professionnelle et passer avec succès les différentes épreuves du concours d’entrée. Le coût de la formation est 350 € pour les candidats admis en tant que boursier et de 3000 €/an pour les candidats admis en tant que non-boursiers. Ces montants comprennent la prise
en charge des frais de vie, une allocation mensuelle de subsistance et le transport aller-retour pour le stage de M2
En M2 : Les candidats doivent être titulaires d’une première année de master ou d’un diplôme de niveau équivalent délivré par une institution reconnue dans un domaine correspondant à la spécialité. L’admission est également possible par validation des acquis professionnels à partir de 3 ans d’expérience.

Information de contact

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